Descrição
DO PÓ VIESTES, AO PÓ RETORNARÁS!
brincadeiras a parte, vamos parlare desse meraviglioso produto italiano.
para você que procura elevar o nível de suas receitas, quer se sentir na itália, ou como se fosse adicionar um tômperro a mais.
denominado pela própria família caputo, é uma arte branca, iniciada em 1924, e continua na sua terceira geração, atendendo aos mais altos padrões. tutti bene, no?!
esta farinha é indicada para pães e pizzas, com glúten elástico e fácil de trabalhar, sendo mais prática e versátil. ideal para fermentações de longa duração entre 12 e 24 horas. o tipo 00 significa que a farinha é mais refinada e livre de farelos.
e já aviso, me chame para provar a sua deliciosa receita, amico mio!
teor de proteína em 13%,
panificação w 300/320
elasticidade p/l de 0,5/0,6
o que é o que é que vem dentro da embalagem?
1kg farinha caputo 00 cuoco
