Descrição
DO PÓ VIESTES, AO PÓ RETORNARÁS!
brincadeiras a parte, vamos parlare desse meraviglioso produto italiano.
para você que procura elevar o nível de suas receitas, quer se sentir na itália, ou como se fosse adicionar um tômperro a mais.
denominado pela própria família caputo, é uma arte branca, iniciada em 1924, e continua na sua terceira geração, atendendo aos mais altos padrões. tutti bene, no?!
esta farinha é uma ótima pedida para receitas de longa fermentação. aquelas em que fazemos o famoso biga para a nossa massa ficar uma verdadeira delícia. como diz o o próprio nome, nuvola ou núvem, ela ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
o tipo 0 significa que a farinha é refinada e livre de farelos.
e já aviso, me chame para provar a sua deliciosa receita, amico mio!
teor de proteína em 12,50%,
panificação w 270/290
elasticidade p/l de 0,5/0,6
o que é o que é que vem dentro da embalagem?
1kg farinha caputo 00 nuvola
