Descrição
DO PÓ VIESTES, AO PÓ RETORNARÁS!
brincadeiras a parte, vamos parlare desse meraviglioso produto italiano.
para você que procura elevar o nível de suas receitas, quer se sentir na itália, ou como se fosse adicionar um tômperro a mais.
denominado pela própria família caputo, é uma arte branca, iniciada em 1924, e continua na sua terceira geração, atendendo aos mais altos padrões. tutti bene, no?!
esta farinha é indicada para pizzas, tendo glúten muito elástico e o amido mais suave. o que favorece a formação da massa com ótima hidratação e fermentação perfeita. o tipo 00 significa que a farinha é mais refinada e livre de farelos.
além é claro de ser certificada pela associazione verace pizza napoletana, como um dos ingredientes fundamentais para uma verdadeira e original pizza napolitana.
se for comprar, me chama para provar sua deliciosa pizza, amico mio!
teor de proteína em 12,5%,
panificação w 260/270
elasticidade p/l de 0,5/0,6
o que é o que é que vem dentro da embalagem?
1kg farinha caputo 00 pizzeria
