BEBEMORAR A VIDA!
a história por trás de uma garrafa de vinho é muito longa. sabemos que os vinhos já tiveram seu próprio deus, dionísio. e além de bebida, foram usados muitos vezes na grécia antiga como medicamento.
os tempos mudaram, mas nós continuamos dando valor e respeito que os vinhos merecem. e nada mais justo do que comemorar a vida com abrindo garrafas que contêm histórias e prazer.
aroma de frutas brancas cítricas, pão torrado e amêndoa torrada.
na boca fresco, estruturado com final longo e picante.
coloração amarelo esverdeado.
harmoniza bem com peixes, ostras e massas com molho branco.
temperatura de serviço entre 6°c e 8°c.
aos curiosos de plantão, lhes apresento a ficha técnica:
feito em altos montes, flores da cunha. rio grande do sul, brasil
uva pinot noir
estágio de 6 meses de barricas de carvalho francês de terceiro uso e 584 dias em contato com leveduras.
método tradicional/champenoise
graduação alcoólica 12%
fermentação alcoólica 20 dias
temperatura de fermentação 16°
fermentação malolática 0%
segunda fermentação 40 dias
temperatura da segunda fermentação 12°c
açúcar residual 1,4g/litro
acidez total 6,54g/litro
